മട്ടൺ കുഴിമന്തിയിലെ രാജാ – Bait Al Mandi കഴക്കൂട്ടം

Total
20
Shares

വിവരണം – ‎Praveen Shanmukom‎, ARK – അനന്തപുരിയിലെ രുചി കൂട്ടായ്മ.

മട്ടൺ കുഴിമന്തിയിലെ രാജാ – Bait Al Mandi കഴക്കൂട്ടം. അങ്ങനെ ഒരു മൊട്ടവെയിലത്ത് ഒരു ഇരുചക്രവാഹനത്തിൽ കുറേ ദൂരം വണ്ടിയോടിച്ച്, വായിൽ വെള്ളവും നിറച്ച് നമ്മളിവിടെ എത്തി.

ഒരു ഹാഫ് മട്ടൺ മന്തി പറഞ്ഞു. പൊളി… പൊളിയെന്ന് വച്ചാൽ പൊളി. മക്കളേ ഇതാണ് മന്തി. ശരിക്കുമങ്ങോട്ട് ആർമാദിച്ചു. വെയിലിന്റെ ചൂടാക്കെ എങ്ങോ പോയി മറഞ്ഞു. റൈസൊക്കെ പക്കാ. അത് മാത്രം തന്നെ കഴിക്കാൻ എന്തൊരു ടേസ്റ്റ്. മട്ടൺ ബെസ്റ്റ് കണ്ണാ ബെസ്റ്റ്. ഒരു പീസ് പോലും വേസ്റ്റില്ല. എല്ലാം നല്ല വെന്തുടഞ്ഞത്. കൂടെ കിട്ടിയ മയോണൈസും സലാഡും തക്കാളി ചട്നിയും രുചികരം. മന്തി നമ്മളെ രണ്ട് പേരെ കൊണ്ട് താങ്ങാൻ പറ്റാവുന്നതിനേക്കാൾ ക്വാണ്ടിറ്റി ഉണ്ടായിരുന്നതിനാൽ ബാക്കി പാഴ്സൽ എടുത്ത്, രാത്രി കുട്ടികളും നമ്മളും ഒന്നിച്ച് കഴിച്ച് അന്നത്തെ ദിവസം സമ്പൂർണ്ണമാക്കി.

കൂടെ കഴിച്ച ലൈം ജ്യൂസും മിന്റ് ലൈമും പക്കാ. ചൂടത്ത് അതൊരു തണുപ്പമായി. എടുത്ത പറയേണ്ട മറ്റൊന്ന് സർവീസാണ്. ചിലയിടത്ത് നമ്മൾ കഴിച്ച ഭക്ഷണം എത്ര രുചികരമാണെങ്കിലും ‘സർവീസിന്റെ മെച്ചം’ കാരണം കയ്പായി തോന്നും. ഇവിടെ അങ്ങനെ ഒരു അനുഭവമേ ഉണ്ടായില്ല. കിടു സർവീസ്. Delay ഒന്നും അനുഭവപ്പെട്ടില്ല. Body language ഒക്കെ വളരെ നീറ്റ്. കസ്റ്റമേഴ്സിനോട് അർഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ തന്നെ പെരുമാറി.

ഓരോ സാധനവും വയ്ക്കുന്നതും എടുക്കുന്നതുമെല്ലാം നല്ല രീതിയിൽ തന്നെ ചെയ്തു. ബാക്കി പാഴ്സലാക്കാനും ഒരു മടിയും കാണിച്ചില്ല. എല്ലാം ചട പടേന്ന് റെഡിയാക്കി തന്നു. ചുരുക്കി പറഞ്ഞാൽ Bait – വീട് എന്ന ആ അറബി വാക്കിനെ അന്വർത്ഥമാക്കുമാറ് നമ്മുടെ വീട് പോലെ തോന്നിച്ചു. സംതൃപ്തിയുടെ നിറവിൽ അവിടെ നിന്ന് ഇറങ്ങി.

Bait Al Mandi – അഞ്ച് ചെറുപ്പക്കാരായ സുഹൃത്തുക്കൾ ചേർന്ന് നടത്തുന്ന ഒരു സംരംഭമാണ് ഇത്. ഒരു എറണാകുളം സ്വദേശിയും. നാല് മലപ്പുറംകാരും. ഗൾഫ് ഇവരെ ഒന്നിപ്പിച്ചുവെന്ന് പറയാം.ഇതിൽ മൂന്ന് പേർ ഗൾഫിൽ കുഴി മന്തിയടക്കമുള്ള അറേബ്യൻ വിഭവങ്ങൾ ചെയ്ത് പരിചയമുള്ളവരാണ്.

2017 മാർച്ച് കോഴിക്കോടിലായിരുന്നു Baital ന്റെ തുടക്കം. അത് കഴിഞ്ഞ് കയ്പമംഗലത്തും ചാലക്കുടിയിലോട്ടും ഈ രുചി വ്യാപരിച്ചു. നാലാമത് ആയി 2019 സെപ്തംബർ 26 ന് നമ്മുടെ തിരുവനന്തപുരത്ത് കഴക്കൂട്ടത്തും പ്രവർത്തനമാരംഭിച്ചു. ഉച്ചയ്ക്ക് 12:30 മുതൽ രാത്രി 11 മണി വരെയാണ് സമയം. ബാംഗ്ളൂരും ഇതിന്റെ ശാഖകൾ എത്തിക്കാനുള്ള പണിപ്പുരയിലാണ് ഈ കൂട്ടുകാർ.

ചമ്രം പടിഞ്ഞ് പത്ത് പേർക്ക് ഇരുന്ന് കഴിക്കാവുന്ന ഒരു മജ്ലിസ് , 2 AC മുറികൾ, 1 Non AC ഉൾപ്പെടെ 110 പേർക്ക് ഒരേ സമയത്ത് ഇരുന്ന് കഴിക്കാം. അടുക്കള എല്ലാവർക്കും കാണാം. പറഞ്ഞ് കഴിഞ്ഞാൽ കുഴിമന്തി തയ്യാറാക്കുന്ന കുഴിയെല്ലാം കാണിച്ച് തരാനും ഒരു വൈമന്യസവുമില്ല.

മട്ടൺ മന്തി, ചിക്കൻ മന്തി, മന്തി ചിക്കൻ, അൽഫഹാം റൈസ്, അൽഫഹാം ചിക്കൻ, മട്ടൺ, റൈസ്, ലൈമുകൾ, ഫ്രെഷ് ജ്യൂസുകൾ ഇവയാണ് ഇവിടത്തെ വിഭവങ്ങൾ.

കാറുകളും ഇരുചക്ര വാഹനങ്ങൾ പാർക്ക് ചെയ്യുന്നതിനും അത്യാവശ്യം നല്ല സ്പേസ് ഉള്ളതും പലർക്കും ഒരു അനുഗ്രഹമാണ്. എല്ലാവർക്കും Bait Al Mandi യിലോട്ട് ശുഭകരമായ യാത്രയും നല്ലൊരു ഭക്ഷണാനുഭവും നേരുന്നു.

വില വിവരം: ഹാഫ് മട്ടൺ കുഴി മന്തി – ₹ 600, ലൈം ജ്യൂസ് – ₹ 20, മിന്റ് ലൈം ജ്യൂസ് – ₹ 25. Seating Capacity: 110. Timings: 12:30 PM to 11 PM. Location: ടെക്നോപാർക്ക് ഫ്രെണ്ട് ഗേറ്റ് വഴി സർവീസ് റോഡ് വഴി കുളത്തൂർ പോകുന്ന വഴിക്ക് ഇടത് വശത്തായിട്ട് വരും.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

You May Also Like

ഓൺലൈൻ തട്ടിപ്പ് നടത്താനൊരുങ്ങിയ മദാമ്മയ്ക്ക് തിരിച്ചു പണികൊടുത്ത് മലയാളി

തട്ടിപ്പുകാർ പലവിധത്തിലുണ്ടെങ്കിലും, ഇപ്പോൾ കൂടുതലും തട്ടിപ്പുകൾ നടക്കുന്നത് ഓൺലൈനിലൂടെയാണ്. ആർക്കും ഒരു സംശയവും തോന്നാതെ പറ്റിക്കാൻ മിടുക്കരായ ഇവരുടെ വലയിൽ പലരും വീണിട്ടുമുണ്ട്. ഇത്തരത്തിലൊരു ഉഗ്രൻ തട്ടിപ്പുകാരിയെ മനസ്സിലാക്കി തിരിച്ചു പണികൊടുത്ത കഥയാണ് കോഴിക്കോട് കുന്നമംഗലം സ്വദേശിയും, സാമൂഹിക പ്രവർത്തകനും, ശില്പിയുമായ…
View Post

എനിക്കും പണികിട്ടി !!! മെസ്സേജുകൾ പോയത് പാകിസ്താനിലേക്കും തായ്‌വാനിലേക്കും

എഴുത്ത് – അജ്മൽ അലി പാലേരി. ഇന്നലെ രാവിലെ മുതൽ എന്റെ ഫോണിന് എന്തോ ഒരു പ്രശ്നം ഉള്ളതായി തോന്നിയിരുന്നെങ്കിലും പെരുന്നാൾദിനത്തിലെ തിരക്കുകൾ കാരണം കൂടുതൽ ശ്രെദ്ധിക്കാൻ കഴിഞ്ഞിരുന്നില്ല. ഫോണ് സ്ലോ ആയതിനോടൊപ്പം ഫോട്ടോ എടുക്കാൻ ക്യാമറ ആപ്ലിക്കേഷൻ ഓപ്പൺ ചെയ്യുമ്പോഴും,…
View Post

മണാലി ബസ് സ്റ്റാൻഡിൽ ഒരു മലയാളിയെ പറ്റിച്ചു മുങ്ങിയ മലയാളി

വിവരണം – Zainudheen Kololamba. അപരിചിതമായ വഴികളിൽ കണ്ടുമുട്ടുന്ന മലയാളികളെ ബന്ധുക്കളേക്കാൾ സ്വന്തമാണെന്ന് തോന്നാറില്ലേ? ഹിന്ദി, ഉറുദു കലപിലകൾക്കിടയിൽ ആരെങ്കിലും വന്ന് മലയാളിയാണോ എന്ന് ചോദിക്കുമ്പോൾ അത്യാനന്ദം അനുഭവപ്പെടാറില്ലേ? തീർച്ചയായും എനിക്ക് തോന്നാറുണ്ട്. കേരള സമ്പർക്രാന്തിയുടെ സെക്കന്റ് ക്ലാസ് ഡബ്ബയുടെ ബർത്തിലിരുന്ന്…
View Post

അച്ഛനോടൊപ്പം ഞാൻ കണ്ട ഊട്ടി; ഇനിയൊരിക്കലും നടക്കാത്ത ആ യാത്ര

വിവരണം – ശുഭ ചെറിയത്ത്. യാത്രയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ മനസ്സിൽ ആദ്യം ഓടിയെത്തുക നാം നടത്തിയ ആദ്യ യാത്ര ആയിരിക്കും. ഓർമയിലെ ആദ്യയാത്ര … ചിലർക്കത് കുടുംബത്തോടൊപ്പമാകാം , ചിലർക്ക് സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പമാകാം അതുമല്ലെങ്കിൽ സ്ക്കൂൾ വിനോദയാത്രയാകാം … ആ യാത്രയുടെ ബഹിർസ്ഫുരണം പിന്നീടുള്ള…
View Post

മൂന്നാറിൻ്റെ തലവര മാറ്റാൻ ‘എസ്കേപ്പ് റോഡ്’

എഴുത്ത് – ദയാൽ കരുണാകരൻ. ഇപ്പോൾ കൊടൈക്കനാലും മൂന്നാറും തമ്മിലുള്ള യാത്രാ അകലം വാസ്തവത്തിൽ വെറും 13 കിലോമീറ്ററാണ്. കൊടൈക്കനാലിന്റ്റെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്തുള്ള ടൂറിസ്റ്റ് സ്പോട്ടാണ് ബെരിജം തടാകം. ദിവസവും ഇവിടേക്ക് നിശ്ചിത എണ്ണം സന്ദർശ്ശകരുടെ വാഹനങ്ങൾ കടത്തി വിടുന്നുമുണ്ട്. ഇനി…
View Post

ജനമൈത്രി പോലീസിനൊപ്പം പൂയംകുട്ടി വനത്തിലേക്ക്

വിവരണം – അരുൺ കളപ്പില. ശ്വാസം അടക്കിപ്പിടിച്ചനുഭവിച്ച അതി കഠിനമായൊരു വനയാത്രയാണിത്. ആനച്ചൂരിൽ, ഇരുണ്ട കാട്ടിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ നാമറിയാതെ അനുഭവിക്കുന്ന ഒരു ലഹരിയുണ്ട്. അതാണീ യാത്രയുടെ ജീവൻ. കാടിനെ സ്നേഹിക്കുന്ന ഓരോ മനുഷ്യന്റേയും ആഗ്രഹമാണ്, കാടിനെ നോവിക്കാതെ നിശബ്ദമായി മരങ്ങളെ, പക്ഷികളെ,…
View Post

മുഖം മിനുക്കി കളർഫുള്ളായി നമ്മുടെ സ്വന്തം കോഴിക്കോട് ബീച്ച്

കോഴിക്കോടിനെ കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ നമ്മുടെ മനസ്സിലേക്ക് ഓടിയെത്തുന്ന ചിത്രങ്ങളാണ് കോഴിക്കോട് ബീച്ചും മിഠായിതെരുവും മാനാഞ്ചിറയും കുറ്റിച്ചിറയും തളിയുമെല്ലാം. ഒരു സഞ്ചാരി എന്ന നിലയിൽ ഇവയുടെയൊക്കെ മനോഹാരിത എന്നും ഒരുപാട് സന്തോഷിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. കേരളത്തിലെ മനോഹരമായതും ആൾത്തിരക്കേറിയതുമായ ബീച്ചുകളിലൊന്നാണ് കോഴിക്കോട് ബീച്ച്. കോവിഡ് വ്യാപനത്തിന്…
View Post

കെഎസ്ആർടിസി മിന്നൽ ബസ്സുകളിൽ കയറുന്നതിനു മുൻപ് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

കുറച്ചു നാളുകളായി ചില യാത്രക്കാരുടെ പരാതികളാൽ വാർത്തകളിൽ നിറഞ്ഞു നിൽക്കുന്ന ഒരു ബസ് സർവീസാണ് കെഎസ്ആർടിസിയുടെ മിന്നൽ ബസ് സർവ്വീസുകൾ. എന്തുകൊണ്ടാണ് മിന്നൽ സർവ്വീസിലെ ചില യാത്രക്കാർ പരാതികൾ ഉന്നയിക്കുന്നത്? അതിനുള്ള കാര്യം അറിയുന്നതിനു മുൻപായി എന്താണ് മിന്നൽ ബസ് സർവ്വീസുകൾ…
View Post

വാഹനങ്ങൾക്ക് വിലക്കുള്ള ഏഷ്യയിലെ ഏക ഹിൽസ്റ്റേഷൻ

എഴുത്ത് – അബു വി.കെ. കാലാവന്തിൻ കോട്ടയും പ്രബൽഗഡ് കോട്ടയും രണ്ടുദിവസമെടുത്ത് നന്നായി ചുറ്റിയടിച്ച ശേഷം പ്രബിൽ മച്ചി ബെഴ്‌സ് ക്യാമ്പിൽ നിന്നും ഒരു ഓട്ടോ വിളിച്ചു ചൗകിലേക്ക് യാത്ര തിരിക്കുകയാണ്. കാശുണ്ടായിട്ട് യാത്ര ചെയ്യാൻ തുനിഞ്ഞിറങ്ങിയതല്ല. യാത്ര ഒരു വികാരമായത്…
View Post