എൽസു നാടൻ ഫുഡ്സ് ചിക്കൻ ബിരിയാണി അഥവാ നാൻസിയുടെ എരിവുള്ള ചിക്കൻ ബിരിയാണി

Total
1
Shares

വിവരണം – ‎Praveen Shanmukom‎ to ARK – അനന്തപുരിയിലെ രുചി കൂട്ടായ്മ.

എൽസു നാടൻ ഫുഡ്സ് ചിക്കൻ ബിരിയാണി അഥവാ നാൻസിയുടെ എരിവുള്ള ചിക്കൻ ബിരിയാണി… പൊതിച്ചോറിലെ കിക്കിടലമായ നാൻസിയുടെ ചിക്കൻ ബിരിയാണിയും ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കാമെന്ന് കരുതി കഴിയുന്നതും വീട്ടിൽ മുഴുവൻ സമയവും ഇരിക്കുന്ന, വർക്ക് ഫ്രം ഹോമായ ഞാൻ ശനിയാഴ്ച ഒഴിവ് ദിവസം ഇത് വാങ്ങിക്കാനായി പുറത്തിറങ്ങി.

സ്ഥലം: പനവിളയിൽ നിന്ന് ബേക്കറി ജംഗ്ഷനിലോട്ട് വരുമ്പോൾ ഇടത് വശത്തായി പനവിള ബസ് സ്റ്റോപ്പുണ്ട്. (എതിർവശം Healthcare Diagnostic Centre.) ബസ്സ്സ്റ്റോപിനോട് ചേർന്ന് താഴോട്ട് പോകുന്ന ഒരു പടിക്കെട്ടുണ്ട്. പടിക്കെട്ട് ഇറങ്ങുമ്പോൾ ഇടതു വശത്ത് ആദ്യം കാണുന്ന ഓടിട്ട കെട്ടിടം CNRA 109.

മൂന്ന് ചിക്കൻ ബിരിയാണിയും വാങ്ങിച്ച് വീട്ടിലെത്തി. ഒരെണ്ണം 2 പിള്ളേർക്കും, ഓരോന്നു വീതം രണ്ട് മുതിർന്നവർക്കും.വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞ ചിക്കൻ കിഴി ബിരിയാണിയാണ്. പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയും ബിരിയാണിയിലുണ്ട്. കവറുകളിൽ പപ്പടവും ജ്യൂസും സാലഡും. ഇലയിൽ പൊതിഞ്ഞ മാങ്ങ അച്ചാറും. വില ഒരെണ്ണം 170 രൂപയാണ്.

ബിരിയാണി നല്ല അളവിൽ ഉണ്ട്. നല്ല വലിപ്പമുള്ള ചിക്കൻ പീസുകൾ. ഒടുക്കത്തെ എരിവാണ്, ഇറച്ചിക്കും കുരുമുളകും കൂടി ചേർത്ത ബിരിയാണി ചോറിനും. മുന്തിയ ഇനം ബസുമതി അരിയാണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്. വ്യക്തിപരമായി നമ്മൾക്ക് എല്ലാവർക്കും എരിവ് വളരെ കൂടുതലായിരുന്നു. ഓതെന്റിക്ക് ബിരിയാണിയല്ലാതെ എരിവു ചേർത്ത ബിരിയാണിക്ക് മുൻഗണന നല്കുന്നവർക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ഇറച്ചിയുടേയും ബിരിണായിയുടേയും വേവ് എല്ലാം പാകത്തിനായിരുന്നു. സലാഡ് കൊള്ളാം. വളരെ നല്ല മാങ്ങയുടെ അച്ചാറും. ക്രിസ്പി പപ്പടവും. തക്കാളി പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും തക്കാളി ജ്യൂസ് താല്പര്യമില്ലാത്തതിനാൽ തക്കാളി പ്രധാനമായി ചേർന്ന ജ്യൂസ് ഞാനും പിള്ളേരും രുചിച്ച ശേഷം കുടിച്ചില്ല. തക്കാളി ജ്യൂസ് ഇഷ്ടമുള്ളയാൾ കുടിച്ച ശേഷം കൊള്ളാമെന്ന് പറഞ്ഞു.

വ്യക്തിപരമായി എരിവുള്ളതും അല്ലാത്തതും, ഓതെന്റിക്ക് ആയതും അല്ലാത്തതുമായ എല്ലാത്തരം ബിരിയാണികളും കഴിക്കുന്ന ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരാളാണ് ഞാൻ. കൂടുതലും താല്പര്യം ഓതെന്റിക് ബിരിയാണികൾ കഴിക്കാനാണ്. ഓതെന്റിക് ബിരിയാണിയുമായി ഒട്ടും താരതമ്യം ചെയ്യാതെ നല്ല എരിവുള്ള മസാലക്കൂട്ട് ചേർത്ത നല്ല അളവിലുള്ള ബിരിയാണിയാണ് നോക്കുന്നതെങ്കിൽ ഇതും രുചിക്കാവുന്നതാണ്.

മുൻകൂട്ടി ഓർഡറുകൾ തലേ ദിവസം രാത്രി 10 – 11 മണിക്ക് മുൻപ് ദയവായി നല്കുക. എൽസു നാടൻ ഫുഡ് പ്രോഡെക്റ്റ് – 9745399353 / 9645555596, വാട്സ് ആപ് 9995255553.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

You May Also Like

ഓൺലൈൻ തട്ടിപ്പ് നടത്താനൊരുങ്ങിയ മദാമ്മയ്ക്ക് തിരിച്ചു പണികൊടുത്ത് മലയാളി

തട്ടിപ്പുകാർ പലവിധത്തിലുണ്ടെങ്കിലും, ഇപ്പോൾ കൂടുതലും തട്ടിപ്പുകൾ നടക്കുന്നത് ഓൺലൈനിലൂടെയാണ്. ആർക്കും ഒരു സംശയവും തോന്നാതെ പറ്റിക്കാൻ മിടുക്കരായ ഇവരുടെ വലയിൽ പലരും വീണിട്ടുമുണ്ട്. ഇത്തരത്തിലൊരു ഉഗ്രൻ തട്ടിപ്പുകാരിയെ മനസ്സിലാക്കി തിരിച്ചു പണികൊടുത്ത കഥയാണ് കോഴിക്കോട് കുന്നമംഗലം സ്വദേശിയും, സാമൂഹിക പ്രവർത്തകനും, ശില്പിയുമായ…
View Post

എനിക്കും പണികിട്ടി !!! മെസ്സേജുകൾ പോയത് പാകിസ്താനിലേക്കും തായ്‌വാനിലേക്കും

എഴുത്ത് – അജ്മൽ അലി പാലേരി. ഇന്നലെ രാവിലെ മുതൽ എന്റെ ഫോണിന് എന്തോ ഒരു പ്രശ്നം ഉള്ളതായി തോന്നിയിരുന്നെങ്കിലും പെരുന്നാൾദിനത്തിലെ തിരക്കുകൾ കാരണം കൂടുതൽ ശ്രെദ്ധിക്കാൻ കഴിഞ്ഞിരുന്നില്ല. ഫോണ് സ്ലോ ആയതിനോടൊപ്പം ഫോട്ടോ എടുക്കാൻ ക്യാമറ ആപ്ലിക്കേഷൻ ഓപ്പൺ ചെയ്യുമ്പോഴും,…
View Post

മണാലി ബസ് സ്റ്റാൻഡിൽ ഒരു മലയാളിയെ പറ്റിച്ചു മുങ്ങിയ മലയാളി

വിവരണം – Zainudheen Kololamba. അപരിചിതമായ വഴികളിൽ കണ്ടുമുട്ടുന്ന മലയാളികളെ ബന്ധുക്കളേക്കാൾ സ്വന്തമാണെന്ന് തോന്നാറില്ലേ? ഹിന്ദി, ഉറുദു കലപിലകൾക്കിടയിൽ ആരെങ്കിലും വന്ന് മലയാളിയാണോ എന്ന് ചോദിക്കുമ്പോൾ അത്യാനന്ദം അനുഭവപ്പെടാറില്ലേ? തീർച്ചയായും എനിക്ക് തോന്നാറുണ്ട്. കേരള സമ്പർക്രാന്തിയുടെ സെക്കന്റ് ക്ലാസ് ഡബ്ബയുടെ ബർത്തിലിരുന്ന്…
View Post

ജനമൈത്രി പോലീസിനൊപ്പം പൂയംകുട്ടി വനത്തിലേക്ക്

വിവരണം – അരുൺ കളപ്പില. ശ്വാസം അടക്കിപ്പിടിച്ചനുഭവിച്ച അതി കഠിനമായൊരു വനയാത്രയാണിത്. ആനച്ചൂരിൽ, ഇരുണ്ട കാട്ടിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ നാമറിയാതെ അനുഭവിക്കുന്ന ഒരു ലഹരിയുണ്ട്. അതാണീ യാത്രയുടെ ജീവൻ. കാടിനെ സ്നേഹിക്കുന്ന ഓരോ മനുഷ്യന്റേയും ആഗ്രഹമാണ്, കാടിനെ നോവിക്കാതെ നിശബ്ദമായി മരങ്ങളെ, പക്ഷികളെ,…
View Post

മുഖം മിനുക്കി കളർഫുള്ളായി നമ്മുടെ സ്വന്തം കോഴിക്കോട് ബീച്ച്

കോഴിക്കോടിനെ കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ നമ്മുടെ മനസ്സിലേക്ക് ഓടിയെത്തുന്ന ചിത്രങ്ങളാണ് കോഴിക്കോട് ബീച്ചും മിഠായിതെരുവും മാനാഞ്ചിറയും കുറ്റിച്ചിറയും തളിയുമെല്ലാം. ഒരു സഞ്ചാരി എന്ന നിലയിൽ ഇവയുടെയൊക്കെ മനോഹാരിത എന്നും ഒരുപാട് സന്തോഷിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. കേരളത്തിലെ മനോഹരമായതും ആൾത്തിരക്കേറിയതുമായ ബീച്ചുകളിലൊന്നാണ് കോഴിക്കോട് ബീച്ച്. കോവിഡ് വ്യാപനത്തിന്…
View Post

മൂന്നാറിൻ്റെ തലവര മാറ്റാൻ ‘എസ്കേപ്പ് റോഡ്’

എഴുത്ത് – ദയാൽ കരുണാകരൻ. ഇപ്പോൾ കൊടൈക്കനാലും മൂന്നാറും തമ്മിലുള്ള യാത്രാ അകലം വാസ്തവത്തിൽ വെറും 13 കിലോമീറ്ററാണ്. കൊടൈക്കനാലിന്റ്റെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്തുള്ള ടൂറിസ്റ്റ് സ്പോട്ടാണ് ബെരിജം തടാകം. ദിവസവും ഇവിടേക്ക് നിശ്ചിത എണ്ണം സന്ദർശ്ശകരുടെ വാഹനങ്ങൾ കടത്തി വിടുന്നുമുണ്ട്. ഇനി…
View Post

കെഎസ്ആർടിസി മിന്നൽ ബസ്സുകളിൽ കയറുന്നതിനു മുൻപ് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

കുറച്ചു നാളുകളായി ചില യാത്രക്കാരുടെ പരാതികളാൽ വാർത്തകളിൽ നിറഞ്ഞു നിൽക്കുന്ന ഒരു ബസ് സർവീസാണ് കെഎസ്ആർടിസിയുടെ മിന്നൽ ബസ് സർവ്വീസുകൾ. എന്തുകൊണ്ടാണ് മിന്നൽ സർവ്വീസിലെ ചില യാത്രക്കാർ പരാതികൾ ഉന്നയിക്കുന്നത്? അതിനുള്ള കാര്യം അറിയുന്നതിനു മുൻപായി എന്താണ് മിന്നൽ ബസ് സർവ്വീസുകൾ…
View Post

അച്ഛനോടൊപ്പം ഞാൻ കണ്ട ഊട്ടി; ഇനിയൊരിക്കലും നടക്കാത്ത ആ യാത്ര

വിവരണം – ശുഭ ചെറിയത്ത്. യാത്രയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ മനസ്സിൽ ആദ്യം ഓടിയെത്തുക നാം നടത്തിയ ആദ്യ യാത്ര ആയിരിക്കും. ഓർമയിലെ ആദ്യയാത്ര … ചിലർക്കത് കുടുംബത്തോടൊപ്പമാകാം , ചിലർക്ക് സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പമാകാം അതുമല്ലെങ്കിൽ സ്ക്കൂൾ വിനോദയാത്രയാകാം … ആ യാത്രയുടെ ബഹിർസ്ഫുരണം പിന്നീടുള്ള…
View Post

കേരളത്തിനകത്തെ തമിഴ് പറയുന്ന ഗ്രാമമായ ‘വട്ടവട’യിലേക്ക്

വിവരണം – സന്ധ്യ ജലേഷ്. മലഞ്ചെരുവുകളെ തഴുകി വരുന്ന കാറ്റേറ്റ് സ്‌ട്രോബറിയും, ആപ്പിളും, കാരറ്റും, കാബേജും, ക്വാളിഫ്‌ലവറും, ഉള്ളിയും, ഉരുളക്കിഴങ്ങും, വെളുത്തുള്ളിയും വിളഞ്ഞു നില്‍ക്കുന്ന തോട്ടങ്ങളും, അലഞ്ഞുതിരിഞ്ഞു നടക്കുന്ന കോവര്‍ കഴുതകളും, തീപ്പെട്ടികൂടുപോലെ നിറമുള്ള വീടുകളും, ചെങ്കുത്തായ മലനിരകള്‍ക്കു നടുവില്‍ ജ്യാമിതീയ…
View Post