മൺകലം – വെറൈറ്റി രുചികൾ നിറഞ്ഞൊരു ഭക്ഷണയിടം

Total
5
Shares

വിവരണം – ‎Praveen Shanmukom, ARK – അനന്തപുരിയിലെ രുചി കൂട്ടായ്മ.

മൺകലം – ആ പേരിൽ തന്നെയുണ്ട് ഒരു സുഖം. കുറേ നാളായി മനസ്സിൽ പോകണമെന്ന് കരുതിയ ഒരു ഭക്ഷണയിടം. അങ്ങനെ ഒരു നാൾ ഒരു പകൽ സമയം കുടുംബ സമേതം ഈഞ്ചക്കലെ (തിരുവനന്തപുരം) സുബാഷ് നഗറിലുള്ള മൺകലത്തിലേക്ക് .

കേട്ടും കണ്ടും കൊതിച്ചതായ പല വിധ സ്പെഷ്യൽ ഇനങ്ങൾ അവിടെ ഉണ്ടായിരുന്നുവെങ്കിലും ചിക്കൻ ഫ്രൈഡ് റൈസാണ് ആദ്യം ഓർഡർ ചെയ്തത്. പിന്നാലെ അവിടത്തെ സ്പെഷ്യൽ ഇനമായ ബീഫ് കൊത്തു ഇടിയപ്പവും. ശേഷം മൺകലം സ്പെഷ്യൽ മോമോസും, ഒരു ചായ, ഒരു സുലൈമാനി രണ്ടു ലൈം ടീയും.

ആദ്യം തീൻ മേശയിൽ എത്തിയത് ബീഫ് കൊത്ത് ഇടിയപ്പമായിരുന്നു. എല്ലാം ഞെരിപ്പ് ആയിരുന്നുവെങ്കിലും കൂട്ടത്തിലെ ഏറ്റവും മുട്ടൻ ഞെരിപ്പൻ ഇവനായിരുന്നു. ഇടിയപ്പത്തിന്റെ നൂലിഴകളിൽ ഇഴുകി ചേർന്ന ബീഫിന്റെ കൊത്തിയെടുത്ത രുചി തരംഗങ്ങൾ. അവിടത്തെ ഷെഫിനെ ഒന്ന് കണ്ടു ഒരു നമസ്‍കാരം പറയണം എന്ന് ഇപ്പോൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അടുത്ത പ്രാവശ്യം ആകട്ടെ. നാല് പ്ലേറ്റിലോട്ടു ഞാൻ അതു വിളമ്പി. നിമിഷങ്ങൾ കൊണ്ട് അതു അപ്രത്യക്ഷമായി. അതീവ രുചികരം. മസ്റ്റ് ട്രൈ ഐറ്റം. വിടരുത് ഇവനെ.

അടുത്തതായി ഫ്രൈഡ് റൈസ് ബിരിയാണി ചിക്കൻ. ഫ്രൈഡ് റൈസിൽ ബിരിയാണിയിലുള്ള പോലുള്ള ചിക്കൻ പീസുകൾ ചേർന്നത് എന്ന് പറയാം. കൂടെ കിട്ടിയ സലാഡും, നാരങ്ങ അച്ചാറും നന്നായിരുന്നു. അതിന്റെ കൂടെ കിട്ടിയ സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസും ഒരു വ്യത്യസ്തത പുലർത്തി. എല്ലാം കൊണ്ടും അതീവ ഹൃദ്യമായിരുന്നു. അതും തകർത്തു വാരി നുണഞ്ഞ് ഇറക്കി.

ഇവിടം വരെ വന്നിട്ട് ഇവിടത്തെ സ്പെഷ്യൽ മോമോസ് നോക്കാതെ പോകുന്നത് ശരിയല്ലലോ . വരട്ടെ മൺകലം സ്പെഷ്യൽ മോമോസ്. നിങ്ങൾ ഒരു മോമോസ് പ്രിയരല്ലെങ്കിൽ കൂടി ഇവിടത്തെ മൺകലം സ്പെഷ്യൽ മോമോസ് ഇഷ്ടപ്പെടും എന്നാണ് എന്റെ പക്ഷം. കാരണം ഒരു സൗത്ത് ഇന്ത്യൻ സ്റ്റൈലിൽ, നാടൻ രീതിയിലാണ് ഈ സ്പെഷ്യൽ മോമോസ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഉപ്പും പുളിയും പിന്നെ അല്പം മധുരവും ചേർന്നൊരു സുന്ദരൻ വിഭവം. ചിക്കൻ, ക്യാബേജ്, ഇഞ്ചി, തൈര്, മസാലകൾ, കറിവേപ്പില, കപ്പലണ്ടി ഇവയെല്ലാം ഇതിൽ വരും. തനതായ മോമോ വിഭവങ്ങളും ലഭിക്കും. മോമോസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ മറക്കണ്ട. ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്കും ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കാം.

കസ്റ്റമർ ഈസ് കിംഗ് എന്ന നിലയിൽ ഉള്ള മനോഭാവം ആണ് ഹോട്ടൽ അധികൃതരിൽ നിന്നും സർവീസ് ചെയ്യുന്ന ജീവനക്കാരിൽ നിന്നും അനുഭവപ്പെട്ടത്. ഒരു ചായയും, ഒരു സുലൈമാനിയും, രണ്ടു ലൈം ടീയും കഴിച്ചു മംഗളം പാടി മൺകലത്തെ വാഴ്ത്തി അവിടെ നിന്നും ഇറങ്ങി. ശരിക്കും ഇത് രുചികൾ നിറച്ച ഒരു മൺകലം തന്നെ.

മൺകലത്തിന്റെ വരവ് അഥവാ ഷാരുഖ് ഖാന്റെ ഈ ഭക്ഷണ സംരംഭം –  ബി.ടെക് ഇലക്ട്രോണിക്സ് എഞ്ചിനീയറിംഗ് ബിരുധാരിയായ ശ്രീ ഷാരുഖാന്റെ തുടക്കം ഒരു IT സംരംഭത്തിലൂടെയായിരുന്നു. ഒരു സംരംഭകൻ എന്ന നിലയിൽ ജീവിതം സ്വപ്നം കാണുന്ന ഈ ചെറുപ്പക്കാരൻ തനിക്ക് കുറച്ചും കൂടി ആസ്വാദ്യകരമായ ഇഷ്ടമേഖലയായ റെസ്റ്റോറന്റ് മേഖലയിലോട്ടു തിരിഞ്ഞു, അങ്ങനെയാണ് ഇവിടെ സ്ഥലം വാങ്ങി ഓഗസ്റ്റ് 27, 2018 ൽ സ്വന്തമായി മൺകലം എന്ന ഭക്ഷണയിടം ആരംഭിച്ചത്.

ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെ വളരെ നല്ല അഭിപ്രായങ്ങളുമായി നല്ല നിലയിൽ മുന്നേറവെ സാമ്പത്തികരമായോ വ്യവസായപരമായോ അല്ലാതെ ചില പരിതഃസ്ഥിതികളാൽ 2019 ജനുവരി മുതൽ 2020 ജനുവരി വരെ ഇത് വാടകയ്ക്ക് കൊടുത്തിരിന്നു.വീണ്ടും ഈ വർഷം ജനുവരി 3 മുതൽ ഷാരൂഖാന്റെ കീഴിൽ തന്നെ പ്രവർത്തനം പുനരാംഭിച്ചു, കട്ടയ്ക്കു ഷാരൂഖിന്റെ ഉമ്മയും കൂടെയുണ്ട്.

ഇപ്പോൾ പ്രവർത്തന സമയം രാവിലെ 11:30 മുതൽ രാത്രി 12 മാണി വരെയാണ്.മുൻപ് പ്രാതൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. വിഷമിക്കേണ്ട രാവിലത്തെ ബ്രേക്ഫാസ്റ്റ് സഹിതം മാർച്ച് അവസാനം മുതൽ മുഴുവൻ സമയവും സജീവം ആക്കാനുള്ള ഒരുക്കത്തിലാണ് മൺകലം. മൺകലത്തിന്റെ തനതു വിഭവങ്ങളായ കലം ബിരിയാണിയും, ഊണും പൊതിച്ചോറും വിവിധ തരത്തിലുള്ള മീൻ വിഭവങ്ങളും അപ്പോൾ ഉണ്ടാകും.

കിഴി ബിരിയാണി – കിഴി കൊത്ത് പെറോട്ട , കിഴി പെറോട്ട (ബീഫ്, ചിക്കൻ) , കൊത്ത് ബിരിയാണി, കൊത്ത് ഇടിയപ്പം, കപ്പ ബിരിയാണി ഇതൊക്കെ ഇവിടത്തെ സ്പെഷ്യൽ വിഭവങ്ങളിൽ പെടും. ഭക്ഷണ ആസ്വാദകരെ തൃപ്തി പെടുത്താൻ ഒരുങ്ങി ഇറങ്ങിയിരിക്കുകയാണ് മൺകലം. തീർച്ചയായും തിരുവനന്തപുരത്ത് ഭക്ഷണ ആസ്വാദകർ പോയിരിക്കേണ്ട സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്ന്.

വില വിവരം: കൊത്ത് ഇടിയപ്പം ബീഫ് – ₹ 120, ഫ്രൈഡ് റൈസ് ബിരിയാണി ചിക്കൻ – ₹ 139, മൺകലം സ്പെഷ്യൽ മോമോസ് – ₹ 140, ചായ – ₹ 10, സുലൈമാനി – ₹ 10,
ലൈം ടീ – ₹ 10. Timings: 11:30 AM to 12:00 AM, Seating Capacity- 40 (8 പേർക്ക് താഴെ ഇരിക്കാം.മുകളിൽ 32 പേർക്കും).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

You May Also Like

അച്ഛനോടൊപ്പം ഞാൻ കണ്ട ഊട്ടി; ഇനിയൊരിക്കലും നടക്കാത്ത ആ യാത്ര

വിവരണം – ശുഭ ചെറിയത്ത്. യാത്രയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ മനസ്സിൽ ആദ്യം ഓടിയെത്തുക നാം നടത്തിയ ആദ്യ യാത്ര ആയിരിക്കും. ഓർമയിലെ ആദ്യയാത്ര … ചിലർക്കത് കുടുംബത്തോടൊപ്പമാകാം , ചിലർക്ക് സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പമാകാം അതുമല്ലെങ്കിൽ സ്ക്കൂൾ വിനോദയാത്രയാകാം … ആ യാത്രയുടെ ബഹിർസ്ഫുരണം പിന്നീടുള്ള…
View Post

തണുപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു യാത്ര പോകാം… ഇതാ ടോപ് 10 സ്ഥലങ്ങൾ

അൽപ്പം തണുപ്പ് ആസ്വദിക്കുവാനായി ഒരു ട്രിപ്പ് പോകുന്നവർ ധാരാളമാണ്. ഇത്തരത്തിൽ തണുപ്പ് ആസ്വദിക്കുവാനായി തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന മികച്ച പത്ത് സ്ഥലങ്ങളാണ് ചുവടെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്. 1. മൂന്നാർ – കേരളത്തിൽ തണുപ്പ് ആസ്വദിക്കുവാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സ്ഥലം മൂന്നാർ തന്നെയാണെന്നതിൽ ആർക്കും സംശയമൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല.…
View Post

ഓൺലൈൻ തട്ടിപ്പ് നടത്താനൊരുങ്ങിയ മദാമ്മയ്ക്ക് തിരിച്ചു പണികൊടുത്ത് മലയാളി

തട്ടിപ്പുകാർ പലവിധത്തിലുണ്ടെങ്കിലും, ഇപ്പോൾ കൂടുതലും തട്ടിപ്പുകൾ നടക്കുന്നത് ഓൺലൈനിലൂടെയാണ്. ആർക്കും ഒരു സംശയവും തോന്നാതെ പറ്റിക്കാൻ മിടുക്കരായ ഇവരുടെ വലയിൽ പലരും വീണിട്ടുമുണ്ട്. ഇത്തരത്തിലൊരു ഉഗ്രൻ തട്ടിപ്പുകാരിയെ മനസ്സിലാക്കി തിരിച്ചു പണികൊടുത്ത കഥയാണ് കോഴിക്കോട് കുന്നമംഗലം സ്വദേശിയും, സാമൂഹിക പ്രവർത്തകനും, ശില്പിയുമായ…
View Post

കേരളത്തിലെ പത്രങ്ങളുടെ ചരിത്രം – ഒരു മലയാളി അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ..

കേരളീയരുടെ ജീവിതത്തിന്‍്റെ ഭാഗമാണ് പത്രങ്ങള്‍. കേരളീയ സംസ്കാരത്തിന്‍്റെ ഭാഗമാണ് പത്രവായന. ഒരു ശരാശരി മലയാളിയുടെ ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നത് ഒരു കൈയില്‍ കാപ്പിയും മറ്റേ കൈയില്‍ പത്രവുമായിട്ടാണ്. കേരളത്തിലെ സാംസ്കാരിക ചരിത്രം പരിശോധിച്ചാല്‍ ഏറ്റവും മികച്ച സംഭാവന നല്‍കിയത് പത്രങ്ങളും പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളുമാണെന്നു കാണാം.…
View Post

കടുവ വേലായുധൻ – ആനപ്പണിക്കാരിലെ എക്കാലത്തെയും വലിയ അതികായൻ !!

എഴുത്ത് – വിനു പൂക്കാട്ടിയൂർ. ആനപ്പണിയിലെ എക്കാലത്തെയും വലിയ അതികായൻ ‘കടുവ വേലായുധേട്ടൻ’ ആനയില്ലാത്ത ലോകത്തേക്ക് യാത്രയായിട്ട് എട്ട് വർഷങ്ങൾ. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഓർമ്മകൾക്ക് മുൻപിൽ അനന്തകോടിപ്രണാമം. ഒരുപാട് പേരുടെ അഭ്യർത്ഥനയായിരുന്നു സാക്ഷാൽ കടുവയുടെ കഥകൾ കേൾക്കണമെന്ന്. എന്നാൽ എന്നെപോലെയുള്ള ഒരാൾക്ക് വലിയ…
View Post

KSRTC SWIFT വോൾവോ സ്ലീപ്പർ ബസ്സിലെ യാത്ര; ഒരു പാസഞ്ചർ റിവ്യൂ

വിവരണം – ലിജോ ചീരൻ ജോസ്. ഇരുപത്തിരണ്ടു വർഷമേ ആയിട്ടുള്ളു ഞാൻ നമ്മുടെ ആനവണ്ടിയിലെ ദീർഘദൂര യാത്രകൾ ആരംഭിച്ചിട്ട്. ഗുരുവായൂർ – കോയമ്പത്തൂർ ഫാസ്റ്റിലാണ് തുടക്കം. കുറച്ചു വര്ഷം മുൻപ് വരെ കര്ണാടക ആർ ടി സി വോൾവോ ബസുകൾ കേരളത്തിലേക്ക്…
View Post

എനിക്കും പണികിട്ടി !!! മെസ്സേജുകൾ പോയത് പാകിസ്താനിലേക്കും തായ്‌വാനിലേക്കും

എഴുത്ത് – അജ്മൽ അലി പാലേരി. ഇന്നലെ രാവിലെ മുതൽ എന്റെ ഫോണിന് എന്തോ ഒരു പ്രശ്നം ഉള്ളതായി തോന്നിയിരുന്നെങ്കിലും പെരുന്നാൾദിനത്തിലെ തിരക്കുകൾ കാരണം കൂടുതൽ ശ്രെദ്ധിക്കാൻ കഴിഞ്ഞിരുന്നില്ല. ഫോണ് സ്ലോ ആയതിനോടൊപ്പം ഫോട്ടോ എടുക്കാൻ ക്യാമറ ആപ്ലിക്കേഷൻ ഓപ്പൺ ചെയ്യുമ്പോഴും,…
View Post

മുഗൾ സാമ്രാജ്യം – ചക്രവർത്തിമാരും അവരുടെ അന്ത്യവും

ഇന്ത്യയിൽ ഏറ്റവും അധികം കാലം ഭരിച്ച മുസ്ലീം രാജാക്കന്മാരുടെ സാമ്രാജ്യമാണ് മുഗൾ സാമ്രാജ്യം. പിതൃത്വം വഴി മദ്ധ്യേഷ്യൻ ഭരണാധികാരി തിമൂറിന്റെ പിൻ‌ഗാമികളും, മാതൃത്വം വഴി മംഗോൾ നേതാവായ ജെംഗിസ് ഖാന്റെ പാരമ്പര്യം ഉള്ളവരുമാണ്‌ മുഗളർ. മംഗോൾ എന്നതിന്റെ പേർഷ്യൻ/ചഗതായ് രൂപഭേദമായ മുഗൾ…
View Post

മണാലി ബസ് സ്റ്റാൻഡിൽ ഒരു മലയാളിയെ പറ്റിച്ചു മുങ്ങിയ മലയാളി

വിവരണം – Zainudheen Kololamba. അപരിചിതമായ വഴികളിൽ കണ്ടുമുട്ടുന്ന മലയാളികളെ ബന്ധുക്കളേക്കാൾ സ്വന്തമാണെന്ന് തോന്നാറില്ലേ? ഹിന്ദി, ഉറുദു കലപിലകൾക്കിടയിൽ ആരെങ്കിലും വന്ന് മലയാളിയാണോ എന്ന് ചോദിക്കുമ്പോൾ അത്യാനന്ദം അനുഭവപ്പെടാറില്ലേ? തീർച്ചയായും എനിക്ക് തോന്നാറുണ്ട്. കേരള സമ്പർക്രാന്തിയുടെ സെക്കന്റ് ക്ലാസ് ഡബ്ബയുടെ ബർത്തിലിരുന്ന്…
View Post