എറണാകുളത്ത് മധുരൈ സ്‌പെഷ്യൽ രുചികൾ ആസ്വദിക്കുവാൻ മലബാർ ക്യാന്റീൻ

Total
0
Shares

കഴിഞ്ഞ ദിവസം കൊച്ചിയിൽ താമസിക്കുന്നതിനിടെ രാത്രിയായപ്പോൾ വ്യത്യസ്തമായ ഫുഡ് ഐറ്റംസ് ഒന്നു പരീക്ഷിക്കണം എന്നൊരു ചിന്തയുണ്ടായി. ഭാര്യ ശ്വേതയോട് കാര്യം അവതരിപ്പിച്ചപ്പോൾ അവൾക്കും സമ്മതം. എറണാകുളം നഗരത്തിൽ വ്യത്യസ്തമായി എന്താ കിട്ടുക?

എറണാകുളത്തു തന്നെയുള്ള എൻ്റെ കസിൻ സിസ്റ്ററായ ഐശ്വര്യയെ വിളിച്ചു. കാര്യം അവതരിപ്പിച്ചപ്പോൾ ഐശ്വര്യ ഞങ്ങളുടെ കൂടെ വരാമെന്നേറ്റു. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഐശ്വര്യയെ വീട്ടിൽപ്പോയി പിക്ക് ചെയ്ത് കലൂർ ഭാഗത്തേക്ക് യാത്രയായി. കലൂർ ബസ് സ്റ്റാൻഡിനു സമീപത്ത് മധുര സ്പെഷ്യൽ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഹോട്ടലുണ്ടത്രേ. പേര് മലബാർ ക്യാന്റീൻ. അവിടേക്ക് ആയിരുന്നു ഞങ്ങളുടെ യാത്ര.

സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ നിന്നുമാണ് കൊച്ചിയിൽ ഇങ്ങനെയൊരു ഹോട്ടൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന വിവരം ഞങ്ങൾ അറിയുവാനിടയായത്. നമ്മൾ ഇതുവരെ കഴിച്ചിട്ടില്ലാത്ത തരം ഐറ്റങ്ങൾ ആണ് മലബാർ ക്യാന്റീനിൽ ലഭിക്കുന്നത്. ബൺ പൊറോട്ട, പിച്ചി പൊട്ട കോഴി, കൊത്തു പൊറോട്ടാ, ടിംഗ് ടോംഗ് അങ്ങനെ ഒട്ടേറെ തമിഴ്‌നാട് രുചി വിഭവങ്ങൾ നമുക്ക് ഇവിടെ വന്ന് ആസ്വദിക്കുവാൻ കഴിയും.

ഹോട്ടലിന്റെ മുൻവശത്തു തന്നെ കൊത്തുപൊറോട്ട ഉണ്ടാക്കുന്ന മനോഹരമായ കാഴ്ചയായിരുന്നു ഞങ്ങളെ ആദ്യം ആകർഷിച്ചത്. ഇത് കണ്ടപ്പോൾ പണ്ട് പോണ്ടിച്ചേരിയിൽ പഠിച്ചിരുന്ന സമയത്ത് കൊത്തുപൊറോട്ട കഴിക്കാൻ പോയ കാര്യങ്ങളൊക്കെ ഐശ്വര്യ ഓർമ്മിച്ചെടുത്തു ഞങ്ങളുമായി പങ്കുവെച്ചു.

അങ്ങനെ പോണ്ടിച്ചേരി വിശേഷങ്ങളൊക്കെ കേട്ടിരിക്കെ അതാ അപ്പുറത്ത് ഒരു തവയിൽ നല്ല കട്ടിയുള്ള പ്രത്യേക തരം പൊറോട്ടകൾ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. സംഭവം എന്താണെന്നു അന്വേഷിച്ചപ്പോൾ അത് ‘ബൺ പൊറോട്ട’യാണെന്ന് മനസ്സിലായി. സാധാരണ പൊറോട്ടയുടെ കൂട്ടാണെങ്കിലും ബൺ പോലെ കട്ടിയുള്ളതായതു കൊണ്ടാണ് ഇതിന് ഇങ്ങനെയൊരു പേര് വന്നത്.

അതിനിടെ മലബാർ ക്യാന്റീനിന്റെ ഒരു പാർട്ണറായ അസർ സിയാദ് ഞങ്ങളെ വന്നു പരിചയപ്പെടുകയുണ്ടായി. മലബാർ ക്യാന്റീൻ എന്ന ഈ ഹോട്ടലിന്റെ പിറവിയെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹം ഞങ്ങളോട് വാചാലനായി. മലബാർ ക്യാന്റീൻ എന്ന പേരുമിട്ട് പ്രവർത്തിക്കുവാൻ തയ്യാറായി നിൽക്കുന്നതിനിടെയാണ് ഇവർ അപ്രതീക്ഷിതമായി മധുരയിൽ പോകുന്നത്. ആ യാത്രയിൽ അവിടത്തെ വ്യത്യസ്തമായ സ്പെഷ്യൽ രുചികൾ ആസ്വദിക്കുവാൻ ഇടയായി. അങ്ങനെയാണ് മധുര സ്പെഷ്യൽ വിഭവങ്ങളുള്ള ഹോട്ടൽ തുടങ്ങുവാൻ തീരുമാനിക്കുന്നത്. തുടങ്ങുന്നതിനു മുൻപേ ഹോട്ടലിന് പേര് ഇട്ടിരുന്നതിനാൽ ആണ് മധുര വിഭവങ്ങളുള്ള ഹോട്ടലിനു മലബാർ ക്യാന്റീൻ എന്ന പേര് വന്നത്.

ഹോട്ടലിലെ ജോലിക്കാരെല്ലാം മധുരയിൽ നിന്നുള്ളവരാണ്. വെജ് – നോൺ വെജ് വിഭവങ്ങളെല്ലാം ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്. പക്ഷേ എല്ലാം സ്പെഷ്യൽ ഐറ്റങ്ങൾ ആയിരിക്കും എന്നുമാത്രം. ഇവിടത്തെ അടുക്കളയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന തെങ്കാശി ഹലുവ വളരെ രുചികരമാണ്.

ബൺ പൊറോട്ടയും പിച്ചിപോട്ട കോഴിയുമാണ് ഇവിടത്തെ പ്രധാന കോമ്പിനേഷൻ. അതും പിന്നെ ബീഫും മുട്ടയും ഒക്കെ ചേർത്തു തവയിൽ ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കിയ ബീഫ് ചുക്ക, മുട്ടയും രഹസ്യമായ ചില രുചിക്കൂട്ടുകളുമൊക്കെ ചേർത്ത് കലക്കി ഉണ്ടാക്കിയ ടിംഗ്ടോംഗ് എന്നിവയൊക്കെ ഞങ്ങൾ രുചിക്കുകയുണ്ടായി. നല്ല അസാധ്യ രുചിയായിരുന്നു എല്ലാത്തിനും. അതിനിടെ ഞങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളായ എമിലും ഭാര്യ അഞ്ജുവും അവിടെയെത്തിച്ചേരുകയും ഞങ്ങളോടൊപ്പം കഴിക്കുവാൻ പങ്കുചേരുകയും ചെയ്തു.

വിഭവങ്ങളുടെ പേരൊക്കെ കേട്ടപ്പോൾ ബില്ല് ഭയങ്കരമായിരിക്കും എന്നു പേടിക്കേണ്ട. റേറ്റ് ഒക്കെ എല്ലാവര്ക്കും താങ്ങാവുന്നതു തന്നെയാണ്. ഞങ്ങൾ കഴിച്ചത് 8 ബൺ പൊറോട്ട, ഒരു
പിച്ചിപോട്ട കോഴി, ഒരു ടിംഗ്ടോംഗ് എഗ്ഗ്, ഒരു ചിക്കൻ വീച്ച് പൊറോട്ട, ഒരു മുട്ട കൊത്തു പൊറോട്ട, ഒരു തെങ്കാശി ഹൽവ എന്നിവയാണ്. എല്ലാറ്റിനും കൂടി ഞങ്ങൾക്ക് ബില്ല് വന്നത് 460 രൂപ. ശ്വേതയെ കൂട്ടാതെ ഞങ്ങൾ നാലുപേരാണ് ഇതെല്ലാം കഴിച്ചത്.

എന്തായാലും വ്യത്യസ്തമായ രുചികൾ പരീക്ഷിക്കുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് നേരെ കലൂർ ബസ് സ്റ്റാൻഡിനു സമീപത്തെ മലബാർ ക്യാന്റീൻ എന്ന ഈ ഹോട്ടലിലേക്ക് വരാം.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

You May Also Like

തണുപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു യാത്ര പോകാം… ഇതാ ടോപ് 10 സ്ഥലങ്ങൾ

അൽപ്പം തണുപ്പ് ആസ്വദിക്കുവാനായി ഒരു ട്രിപ്പ് പോകുന്നവർ ധാരാളമാണ്. ഇത്തരത്തിൽ തണുപ്പ് ആസ്വദിക്കുവാനായി തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന മികച്ച പത്ത് സ്ഥലങ്ങളാണ് ചുവടെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്. 1. മൂന്നാർ – കേരളത്തിൽ തണുപ്പ് ആസ്വദിക്കുവാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സ്ഥലം മൂന്നാർ തന്നെയാണെന്നതിൽ ആർക്കും സംശയമൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല.…
View Post

1000 രൂപയ്ക്ക് താമസമടക്കം ‘മൂന്നാർ’ ടൂർ പാക്കേജുമായി കെഎസ്ആർടിസി

കേരളത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിനോദസഞ്ചാരികൾ വരുന്ന സ്ഥലങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇടുക്കി ജില്ലയിലെ മൂന്നാർ. വിശാലമായ തേയിലത്തോട്ടങ്ങള്‍, മനോഹരമായ ചെറു പട്ടണങ്ങള്‍, വളഞ്ഞുയര്‍ന്നും താഴ്ന്നും പോവുന്ന പാതകള്‍, അവധി ആഘോഷത്തിന് യോജിച്ച സൗകര്യങ്ങള്‍, തണുത്ത കാലാവസ്ഥ, പുൽമേടുകൾ, ഷോലക്കാടുകൾ തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളാണ് മൂന്നാറിന്റെ പ്രകൃതഭംഗിയ്ക്ക്…
View Post

കേരളത്തിൽ റോഡ് ട്രിപ്പിനു പറ്റിയ അഞ്ച് മനോഹര റൂട്ടുകൾ…

യാത്രകൾ പല തരത്തിൽ ആസ്വദിക്കുന്നവരുണ്ട്. ചിലർ സ്ഥലങ്ങലും കാഴ്ചകളും ഒക്കെ കണ്ട് ആസ്വദിക്കും, ചിലർ ഓരോ സ്ഥലത്തെയും ഭക്ഷണങ്ങൾ രുചിച്ച് ആസ്വദിക്കും, ചിലർ കൂട്ടുകാരും കുടുംബവുമൊക്കെയായിട്ട് ഒരു അടിച്ചുപൊളി മൂഡിലായിരിക്കും യാത്ര പോകുന്നത്. മറ്റു ചിലരാകട്ടെ ഡ്രൈവിംഗ് ആയിരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുക. ഇത്തരത്തിൽ…
View Post

എന്താണ് ദുബായ് എക്സ്പോ? അവിടെ എന്തൊക്കെ കാണാം? ആകർഷണങ്ങൾ…

ഇപ്പോൾ മാധ്യമങ്ങളിലും സോഷ്യൽ മീഡിയകളിലും, പിന്നെ പ്രവാസി സുഹൃത്തുക്കൾക്കിടയിലും സംസാരവിഷയമായിരിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ദുബായ് എക്സ്പോ. എന്താണ് ഈ ദുബായ് എക്സ്പോ എന്ന് ശരിക്കും അറിയാത്ത ചിലരെങ്കിലും നമുക്കിടയിലുണ്ടാകും. അവർക്കായി ദുബായ് എക്സ്പോയുടെ വിശേഷങ്ങൾ പങ്കുവെയ്ക്കാം. ബ്യൂറോ ഒഫ് ഇന്റർനാഷണൽ എക്സ്പോസിഷൻസിന്റെ മേൽനോട്ടത്തിൽ…
View Post

കണ്ണൂർ ജില്ലയിൽ ഫാമിലി ട്രിപ്പ് പോകുവാൻ പറ്റിയ അഞ്ച് സ്ഥലങ്ങൾ

കേരളത്തിലെ വടക്കേയറ്റത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഒരു ജില്ലയാണ് കണ്ണൂർ. കണ്ണൂർ പട്ടണത്തിന്റെ ആധുനിക ചരിത്രം തുടങ്ങുന്നത് പോർച്ചുഗീസുകാർ മലബാറിൽ പ്രവേശിച്ചതോടുകൂടിയാണ്. പ്രശസ്ത നാടൻ കലാരൂപമായ തെയ്യം കളിയാടുന്നത് കണ്ണൂർ ജില്ലയിലാണ്. തെയ്യം കാണണമെങ്കിൽ ഇവിടേക്ക് തന്നെ വരണം. തെയ്യവും സര്‍ക്കസും ക്രിക്കറ്റും…
View Post

മൂന്നാറിൽ ഫാമിലിയായിട്ട് തങ്ങുവാൻ പറ്റിയ കിടിലൻ സ്ഥലങ്ങൾ

മലയാളികൾ ടൂർ പോകുവാൻ പ്ലാൻ ചെയ്യുമ്പോൾ ആദ്യത്തെ ലിസ്റ്റിൽ വരുന്ന ഒരു സ്ഥലമാണ് മൂന്നാർ. എന്തുകൊണ്ടാണ് മൂന്നാർ എല്ലാവർക്കും ഇത്ര പ്രിയങ്കരമായത് എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഇന്ന് വലിയ പ്രസക്തി ഉണ്ടെന്നു തോന്നുന്നില്ല. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ മൂന്നാർ പച്ചപട്ടുടുത്ത ഒരു തണുത്ത സുന്ദരിയാണ്.…
View Post

തൃശ്ശൂരിൽ നിന്നും ഒരു ദിവസം കൊണ്ട് പോയി വരാവുന്ന ടൂറിസ്റ്റു കേന്ദ്രങ്ങൾ

കേരളത്തിന്റെ സാംസ്കാരിക തലസ്ഥാനമായ, പൂരങ്ങളുടെ നാടായ തൃശ്ശൂരിലും പരിസരപ്രദേശങ്ങളിലുമായി ഒത്തിരി വിനോദസഞ്ചാരന്ദ്രങ്ങളുണ്ട്. തൃശ്ശൂരിൽ നിന്നും ഒരു ദിവസംകൊണ്ട് പോയി വരാവുന്ന വിനോദസഞ്ചാര കേന്ദ്രങ്ങൾ ഏതൊക്കെയെന്നു നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കൺഫ്യൂഷൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ ചിലത് ഞങ്ങൾ പറഞു തരാം. 1. നെല്ലിയാമ്പതി – തൃശ്ശൂരിന്റെ അയൽജില്ലയായ…
View Post

കോഴിക്കോട് നിന്നും വൺ ഡേ ട്രിപ്പ് പോകാൻ പറ്റിയ അഞ്ച് സ്ഥലങ്ങൾ…

കേരളത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സഞ്ചാരികൾ വസിക്കുന്നത് മലബാർ മേഖലകളിലാണ്. സോഷ്യൽ മീഡിയയിലെ ട്രാവൽ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ നിറഞ്ഞ സാന്നിധ്യത്തോടെയാണ് ഇവരുടെ മുന്നേറ്റം. ഇവരിൽ കൂടുതൽപേരും മലപ്പുറം, കോഴിക്കോട് ജില്ലകളിൽ നിന്നുള്ളവരാണ്. അതുകൊണ്ട് ഇത്തവണ സ്വൽപ്പം വടക്കൻ വിശേഷങ്ങളാണ് നിങ്ങള്ക്ക് മുന്നിൽ പങ്കുവെയ്ക്കാൻ പോകുന്നത്.…
View Post